記事の詳細
魚民のホスピタリティ
近年、サービス業界では「ホスピタリティ」という言葉が一つのテーマとなっています。このホスピタリティとはどのような意味なのかと言えば、利用者に対しての満足度というものです。ホスピタリティに優れているという事は、「お客・利用者に大きな満足を与える事が出来る」という事を意味しているのですが、求められているホスピタリティは様々です。さすがにコンビニにホスピタリティを求めている人はそうそういないでしょう。むしろコンビニは品揃えこそがホスピタリティとも言えるのですが、居酒屋でもホスピタリティが求められていると言われています。居酒屋に求められているホスピタリティと言えばどれだけ満足する事が出来るのかという点に尽きるのですが、満足というのは人それぞれなものですので、なかなか簡単に答えが出ない部分もあります。特に居酒屋と言っても様々です。
お酒が入りますので、よりニーズも多様化するのですが、居酒屋の中でも圧倒的なホスピタリティを誇るとされているのが魚民です。魚民は全国系列のチェーン店になりますので、魚民という名前をご存知の方はとても多いかと思われるのですが、魚民のホスピタリティはとても高い事で知られています。魚民はお客の事を第一に考えてくれているのです。そのため、多くの人が満足すると言われているのですが、そのように考えている居酒屋など決して珍しいものではないのではないか。
そのように思う人もいるかもしれません。確かに居酒屋である以上、お客の満足度を考えるのは当たり前の話しではありますが、魚民の場合、様々な角度から「お客に満足してもらいたい」という思いが溢れています。まずは価格。価格はかなり「冒険」しているとも言われています。これは単に安いという事だけではなく、安い中にもしっかりと質を残しているのです。安いだけでは意味がない。このように考えているからこそ、魚民のメニューは値段以上に「お得感」に溢れているとも言えるのでしょう。事実、「魚民は美味しい」との声も多いのです。居酒屋でありながら、味の部分でも勝負出来ているという事実は、実はとても素晴らしい事と言えるのではないでしょうか。そもそも、居酒屋であれば別にお酒さえあれば十分なのではないかと思っている人も多いようです。確かに、お酒がメインではありますが、近年は居酒屋へのニーズも多様化しており、お酒だけではなく、「食」に関してのニーズも高まってきているのです。
その点は魚民もしっかりと弁えているという事なのでしょう。メニューを見てもそれが伺えます。刺身や串焼きだけではなく、様々なものが用意されていますので、より多くの人が満足する事が出来るのです。揚げ物、お寿司、デザート、サラダ。信じられない話かもしれませんが、魚民にはこれらのメニューすら用意されていますので「飲む前にサラダを食べてから胃腸の調子を整えたい」「せっかくだからいろいろな物を食べたい」「締めにデザートを」といったように、様々なニーズに応えてくれているのです。
この点が魚民の「ホスピタリティ」と言っても良いでしょう。また、料理はただ単に品目が多いだけではありません。一つ一つのメニューがとても素晴らしい質を誇るものとなっていますので、「何となく食べる」ではなく、一つ一つが全て「メイン」と言っても決して過言ではないほどの出来となっているのです。それが居酒屋で行える。多くの人が魚民は素晴らしいと声を揃えるのも当たり前の話なのではないでしょうか。先の話しで言えば、かつて居酒屋の締めでデザートを食べるという事は、なかなか簡単な事ではありませんでした。居酒屋が終わる時間帯に営業しているデザートのお店などそうそうありません。ですので、それは一昔前では「わがまま」でしかなかったのですが、魚民の登場のおかげで、「わがまま」ではなく「注文」とする事が出来るようになったのです。このように、様々なニーズに応えてくれているのが魚民ですので、居酒屋ではありますが、その実態はもはや居酒屋という枠を超えているといっても決して過言ではないものとなっているのです。もちろん利用している人にとって、魚民は居酒屋でしょう。居酒屋を利用するといった時に話題に上るのが魚民ではありますが、魚民は居酒屋という枠には収まりきらないほどのホスピタリティを発揮していると言っても良いのではないでしょうか。
そのため、魚民の評価がとても高いものになっているのでしょう。利用するのであれば出来れば良いお店でと考えるのは決して居酒屋だけの話しではありませんが、居酒屋であっても満足度を求めるのは当たり前と言えば当たり前の話です。その「満足出来る居酒屋」が魚民という事なのでしょう。そのため、魚民の人気はとても高いものとなっており、多くの人が魚民を利用し、「満足」しているのです。そしてその感想が広まり、魚民の人気がとても高いものとなっているのでしょう。
株式会社モンテローザ
http://www.roza.monteroza.co.jp/monte_view/menu_new/Shop_menu.php?GCD=802
